Sebagai pembekal decantador, saya sering bertanya banyak soalan mengenai penggunaan alat berguna ini. Satu soalan yang muncul agak sedikit adalah, "Bolehkah decantador digunakan untuk wain berkilauan selain daripada Champagne?" Mari kita menyelam topik ini dan lihat apa perjanjian itu.
Mula -mula, mari kita bincangkan tentang apa yang dilakukan oleh Decantador. Decantador pada dasarnya adalah bekas yang digunakan untuk memisahkan sedimen dari wain. Ia juga boleh membantu menghidupkan wain, yang seterusnya dapat meningkatkan rasa dan aroma. Apabila kita berfikir tentang wain berkilauan, Champagne biasanya yang pertama yang masuk ke dalam fikiran. Tetapi terdapat begitu banyak wain berkilauan di luar sana, seperti Prosecco dari Itali, Cava dari Sepanyol, dan beberapa wain berkilauan dari Amerika Syarikat dan negara -negara lain.
Sekarang, perbezaan utama antara Champagne dan wain berkilauan lain terletak pada kaedah pengeluaran. Champagne dibuat menggunakan kaedah tradisional, juga dikenali sebagai Méthode Champenoise. Ini melibatkan penapaian kedua dalam botol, yang menghasilkan gelembung yang kecil dan halus. Wain berkilauan lain mungkin menggunakan kaedah yang berbeza, seperti kaedah Charmat, di mana penapaian kedua berlaku dalam tangki besar.
Jadi, bolehkah kita menggunakan decantador untuk wain berkilauan bukan Champagne ini? Jawapannya adalah ya, tetapi dengan beberapa pertimbangan.
Salah satu kebimbangan besar apabila menggunakan decantador dengan wain berkilauan adalah kehilangan gelembung. Anggur berkilauan mendapat daya tarikan mereka dari gelembung -gelembung yang effervescent, dan kami tidak mahu kehilangan mereka semua. Jika anda menggunakan decantador, anda perlu lembut. Tuangkan wain perlahan -lahan di sebelah decantador. Dengan cara ini, anda meminimumkan pergolakan yang boleh menyebabkan gelembung melarikan diri terlalu cepat.
Satu lagi perkara yang perlu difikirkan adalah suhu. Anggur berkilauan terbaik disajikan sejuk. Jika anda menggunakan decantador, pastikan ia juga sejuk. Decantador yang hangat boleh menyebabkan wain menjadi panas, yang akan menyebabkan kehilangan karbonasi yang lebih cepat.
Mari kita bercakap tentang manfaat menggunakan decantador untuk wain berkilauan bukan Champagne. Sama seperti wain yang masih ada, decanting dapat membantu membuka rasa wain berkilauan. Sesetengah wain yang berkilauan mungkin mempunyai sedikit rasa yeasty atau bready yang dapat dipertingkatkan dengan sedikit pengudaraan. Dengan mencurahkan wain ke dalam decantador, anda mendedahkannya kepada sedikit udara, yang boleh mellow beberapa perisa yang keras dan membuat wain lebih menyeronokkan untuk diminum.
Sekarang, mari kita sentuh beberapa jenis decantadors yang ada. Terdapat pelbagai bentuk dan saiz, dan masing -masing boleh mempunyai kesan yang sedikit berbeza pada wain. Sebagai contoh, decantador yang lebih luas mungkin membenarkan lebih banyak pengudaraan, tetapi ia juga boleh menyebabkan lebih banyak gelembung untuk melarikan diri. Decantador yang lebih tinggi, lebih sempit mungkin lebih baik untuk memelihara gelembung sementara masih membenarkan beberapa pengudaraan.
Jika anda berada dalam perniagaan wain, anda mungkin juga berminat dengan beberapa jenis peralatan lain yang berkaitan dengan pemisahan dan pemprosesan. Lihat pautan ini untuk maklumat lanjut:Pemisahan centrifuge decanter,Pemisah tepung gandum gluten, danCentrifuge medan minyak. Ini adalah semua peralatan yang boleh digunakan dalam pelbagai industri.
Kembali ke topik kami, ketika memilih decantador untuk wain berkilauan bukan Champagne, anda perlu memikirkan keutamaan peribadi anda. Jika anda suka wain anda dengan banyak gelembung, pergi untuk decantador yang meminimumkan pergolakan. Jika anda lebih berminat untuk meningkatkan perisa dan tidak keberatan beberapa gelembung yang kurang, decantador yang lebih luas mungkin menjadi pilihan yang baik.
Ia juga penting untuk membersihkan decantador anda dengan betul selepas setiap penggunaan. Anggur berkilauan boleh meninggalkan sedikit sisa, dan decantador kotor boleh menjejaskan rasa wain seterusnya yang anda tuangkan ke dalamnya. Hanya gunakan beberapa air yang hangat, sabun dan berus lembut untuk membersihkan bahagian dalam decantador. Bilas dengan teliti dan biarkan ia kering sepenuhnya sebelum menggunakannya lagi.
Kesimpulannya, decantador pasti boleh digunakan untuk wain berkilauan selain sampanye. Ini semua tentang berhati -hati dan memahami keperluan wain. Sama ada anda peminat wain atau dalam perniagaan wain, decantador boleh menjadi tambahan hebat untuk koleksi anda.
Jika anda berminat untuk membeli decantador atau mempunyai sebarang soalan mengenai produk kami, jangan ragu untuk menjangkau. Kami di sini untuk membantu anda mencari decantador yang sempurna untuk keperluan anda. Sama ada anda ingin meningkatkan rasa wain berkilauan kegemaran anda atau memerlukan decantador untuk acara wain anda - rasa, kami telah mendapat anda dilindungi.
Mari kita mulakan perbualan tentang bagaimana kita boleh bekerjasama untuk memenuhi keperluan decantador anda. Hubungi kami hari ini untuk memulakan proses perolehan dan dapatkan decantador terbaik untuk wain berkilauan anda.
Rujukan
- Robinson, J. (ed.). (2006). The Oxford Companion to Wine. Oxford University Press.
- Jackson, RS (2014). Sains wain: prinsip, amalan, persepsi. Akhbar Akademik.
