Dekanter makanan boleh memisahkan pulpa, gentian dan pepejal terampai lain. Percubaan produk dan reka bentuk kebersihan menentukan sama ada model sesuai dengan proses makanan tertentu.
Pilih kewajipan makanan yang ditetapkan
Sasaran penilaian biasa termasuk penjelasan jus, penyingkiran serat minuman berasaskan tumbuhan dan pengasingan pepejal daripada tumbuk mengandungi minyak. Dekanter dua fasa mengendalikan pengasingan pepejal-cecair; unit tiga fasa menangani campuran minyak-air-pepejal yang sesuai. Pemisahan krim daripada susu biasanya memerlukan peralatan tindanan cakera dan bukannya dekanter dua fasa generik.
Lindungi sifat produk yang dimaksudkan
Lebih banyak penjelasan tidak selalu lebih baik. Kandungan pulpa yang dikehendaki, rasa mulut dan pemulihan ramuan mungkin sama pentingnya dengan kejernihan cecair. Ukur kehilangan produk dalam pepejal, perubahan suhu dan sebarang kesan pendedahan ricih atau oksigen. Empar tidak secara automatik memelihara setiap struktur sensitif atau menghantar produk steril.
Nyatakan operasi kebersihan
Semak bahan sentuhan makanan, pengedap, saliran, akses untuk pemeriksaan dan kaedah pembersihan yang dicadangkan. Keberkesanan pembersihan memerlukan pengesahan untuk produk dan peralatan sebenar. Simpan peralatan pemprosesan makanan berasingan daripada tugas air sisa. Sahkan bahawa penyediaan huluan dan rawatan hiliran masih memenuhi keperluan kualiti dan keselamatan produk.
rujukan decanter minuman SENZ; kesesuaian tugas makanan memerlukan kajian semula produk dan kebersihan.
Senarai semak penilaian projek
| Semak | Apa yang perlu ditubuhkan |
|---|---|
| produk | Sasaran pulpa, pemulihan dan perubahan suhu yang dibenarkan. |
| suapan | Aliran, kepekatan pepejal dan ciri zarah. |
| Kebersihan | Bahan hubungan, pengesahan pembersihan dan akses pemeriksaan. |
Soalan lazim
Bolehkah satu bekas makanan mengendalikan setiap produk?
Tidak. Produk yang berbeza mungkin memerlukan geometri, tetapan dan ciri kebersihan yang berbeza.
Adakah klarifikasi mempasteurkan makanan?
Tidak. Pemisahan fizikal bukanlah langkah membunuh mikrob yang disahkan.
Sekiranya ujian makanan hanya mengukur isipadu cecair jernih?
Tidak. Sertakan komposisi, kehilangan, kualiti deria dan prestasi pembersihan.
Bacaan berkaitan
- Bolehkah emparan dekanter susu soya digunakan untuk mengasingkan susu soya di kawasan altitud tinggi?
- Bolehkah Pemisah Tepung Gandum Gluten memisahkan gluten daripada tepung gandum bercambah?
Hubungi SENZdengan ciri suapan anda, sasaran pemprosesan dan pemisahan yang diperlukan untuk membincangkan kesesuaian peralatan dan percubaan bahan yang mewakili.
