Pemisah minyak masak terpakai boleh mengeluarkan air dan pepejal yang sesuai. Ia tidak secara langsung mengeluarkan asid lemak bebas terlarut atau memulihkan minyak terdegradasi kepada kualiti makanan.
Bezakan nilai asid daripada pencemaran fizikal
Nilai asid mengukur alkali yang diperlukan untuk meneutralkan juzuk berasid dalam sampel minyak. Ia bukan pH minyak pukal dan tidak menerangkan sepenuhnya pengoksidaan atau kualiti keseluruhan. Air, pepejal dan asid lemak bebas memerlukan ukuran yang berbeza. Nilai asid yang tinggi sahaja tidak mewujudkan kelikatan suapan atau kapasiti pemisah.
Asingkan prarawatan daripada penukaran kimia
Emparan menggunakan perbezaan fasa fizikal. Dalam proses penapisan yang direka bentuk dengan betul, langkah kimia boleh menukar asid lemak bebas kepada stok sabun yang boleh diasingkan, yang kemudiannya dikeluarkan oleh peralatan yang sesuai. Itu adalah proses kejuruteraan yang berasingan, bukan fungsi yang wujud bagi setiap pemisah minyak terpakai. Elakkan menambah bahan kimia tanpa penilaian proses yang diluluskan.
Menilai laluan pemulihan yang dimaksudkan
Nyatakan keperluan pembeli untuk air, pepejal, nilai asid dan bahan cemar lain. Uji campuran minyak-air-pepejal sebenar, termasuk sabun atau emulsi stabil jika ada. Pemisahan mekanikal mungkin tidak memecahkan emulsi ini sepenuhnya. Sahkan pengendalian bahan, suhu dan sisa, dan jangan nyatakan minyak masak terpakai pulih sebagai selamat untuk digunakan semula dalam makanan semata-mata kerana ia kelihatan bersih.
Rujukan pemisahan minyak SENZ; rawatan asid lemak bebas adalah soalan reka bentuk proses yang berasingan.
Senarai semak penilaian praktikal
| item | Apa yang perlu disahkan |
|---|---|
| Analisis | Nilai asid, air, pepejal dan had pencemar hiliran. |
| Proses | Pemisahan fizikal berbanding langkah penapisan yang direka secara berasingan. |
| Penerimaan | Spesifikasi minyak pulih dan laluan pemulihan bukan makanan yang diluluskan. |
Soalan lazim
Adakah berputar mengurangkan asid lemak bebas terlarut?
Bukan dengan pemisahan fasa fizikal biasa sahaja.
Adakah nilai asid sama dengan pH?
Tidak. Ia adalah ukuran berbeza yang digunakan untuk tujuan yang berbeza.
Adakah minyak pulih jelas membuktikan kesesuaian makanan?
Tidak. Penampilan fizikal tidak mewujudkan keselamatan atau penggunaan yang dibenarkan.
Bacaan berkaitan
- Bagaimanakah pemisah minyak masak terpakai berfungsi dalam persekitaran yang sejuk?
- Adakah pemisah minyak masak terpakai boleh dibaiki dengan mudah jika ia rosak?
Rujukan teknikal:Alfa Laval: peneutralan kimia dan pengasingan stok sabun.
Hubungi SENZdengan tugas peralatan, data suapan dan keputusan yang diperlukan untuk membincangkan konfigurasi yang sesuai dan dokumentasi sokongan.
